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黃桃豐收季：食品機(jī)械助力產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

2025-08-14 14:35:20 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：21622

　　夏日炎炎，脆甜可口的黃桃“上線”，豐富了老百姓的果籃。黃桃不僅口感香甜、果肉緊實(shí)，還富含維生素C、纖維素、胡蘿卜素以及多種微量元素，具有通便、降血糖血脂、抗自由基、延緩衰老等功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。這一市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，有力推動(dòng)了黃桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。
 
　　近期，炎陵黃桃的豐收喜訊引發(fā)廣泛關(guān)注。今年，炎陵黃桃的種植面積約9.5萬(wàn)畝，產(chǎn)量約8.9萬(wàn)噸。為保障黃桃品質(zhì)，當(dāng)?shù)貒?yán)格遵循《地理標(biāo)志產(chǎn)品炎陵黃桃》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，持續(xù)完善推廣綠色食品炎陵黃桃栽培技術(shù)，積極引導(dǎo)“果樹上山、老樹退出”，淘汰衰勢(shì)、劣勢(shì)果園。通過(guò)這些舉措，炎陵黃桃呈現(xiàn)出桃型正、桃香濃、甜度高的優(yōu)質(zhì)特性。
 
　　與此同時(shí)，麻陽(yáng)黃桃也在市場(chǎng)上大放異彩。在“麻陽(yáng)黃桃長(zhǎng)壽圣果”2025年麻陽(yáng)黃桃長(zhǎng)沙專場(chǎng)品牌推介活動(dòng)中，麻陽(yáng)黃桃憑借“果皮帶紅、果肉金黃”的外觀和“脆甜爽口、清潤(rùn)芳香”的獨(dú)特風(fēng)味，贏得了眾多參展商家與消費(fèi)者的贊譽(yù)，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成黃桃購(gòu)銷協(xié)議2.38萬(wàn)噸。2025年，麻陽(yáng)黃桃種植面積持續(xù)擴(kuò)大，預(yù)計(jì)產(chǎn)量達(dá)5.75萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值有望突破6.38億元。
 
　　玉屏侗族自治縣同樣迎來(lái)黃桃大豐收，23個(gè)黃桃基地碩果累累，650萬(wàn)斤黃桃陸續(xù)上市。當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)“合作社+農(nóng)戶”模式，實(shí)現(xiàn)了黃桃規(guī)模化種植、標(biāo)準(zhǔn)化管理和統(tǒng)一化銷售。在物流方面，玉屏持續(xù)完善冷鏈物流體系，建成多個(gè)集低溫保鮮、動(dòng)態(tài)貯運(yùn)于一體的倉(cāng)儲(chǔ)基地，配合專業(yè)冷鏈車輛運(yùn)輸，將黃桃保鮮期從傳統(tǒng)方式的10天左右延長(zhǎng)至20天以上，銷售半徑擴(kuò)展到全國(guó)30多個(gè)省份。
 
　　隨著黃桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)張，食品機(jī)械在其中發(fā)揮的作用愈發(fā)關(guān)鍵。在采摘環(huán)節(jié)，雖然目前大部分黃桃仍依賴人工采摘以保障果實(shí)完整，但部分地區(qū)已開始探索使用小型、靈活的輔助采摘機(jī)械，來(lái)提升采摘效率。例如，一些可調(diào)節(jié)高度的采摘平臺(tái)，能幫助果農(nóng)更便捷地采摘高處果實(shí)，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。
 
　　采摘后的分揀環(huán)節(jié)，智能化設(shè)備成為提升效率與保障品質(zhì)的重要力量。炎陵縣湖南耕夫子農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)股份有限公司引入的智能化分揀線，平均每秒便可檢測(cè)3個(gè)黃桃的甜度與大小。智能分選機(jī)利用紅外線對(duì)黃桃的著色、形狀、尺寸、重量與果品糖酸度等進(jìn)行篩選分級(jí)，為炎陵黃桃的標(biāo)準(zhǔn)化與可溯源提供了有力支撐。嘉善縣姚莊鎮(zhèn)引進(jìn)的智能化易損水果品質(zhì)檢測(cè)與分級(jí)生產(chǎn)線，利用光譜分析技術(shù)瞬間測(cè)出桃子甜度，采用高清快速拍照和分辨技術(shù)查看桃子外形，一個(gè)小時(shí)可以分選一萬(wàn)個(gè)果子，還能形成數(shù)據(jù)庫(kù)為種植管理提供依據(jù)。
 
　　在加工領(lǐng)域，食品機(jī)械的應(yīng)用更為廣泛。對(duì)于黃桃罐頭加工，從黃桃的清洗、去核、切塊到裝罐、殺菌，都有相應(yīng)的專業(yè)機(jī)械設(shè)備。自動(dòng)清洗機(jī)能夠高效去除黃桃表面雜質(zhì)，去核切塊一體機(jī)可精準(zhǔn)完成去核與切塊操作，大大提高了生產(chǎn)效率。而殺菌設(shè)備通過(guò)嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間，在保證罐頭食品安全的同時(shí)，最大程度保留黃桃的營(yíng)養(yǎng)與口感。制作黃桃果汁時(shí)，榨汁機(jī)、過(guò)濾設(shè)備、濃縮設(shè)備等協(xié)同作業(yè)。榨汁機(jī)將黃桃榨取成汁，過(guò)濾設(shè)備去除果汁中的殘?jiān)瑵饪s設(shè)備則可根據(jù)需求對(duì)果汁進(jìn)行濃縮，以便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。黃桃酒的釀造過(guò)程中，發(fā)酵罐是關(guān)鍵設(shè)備。通過(guò)精準(zhǔn)控制發(fā)酵罐內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)量，為微生物發(fā)酵創(chuàng)造適宜環(huán)境，從而釀造出口味醇厚的黃桃酒。
 
　　未來(lái)，黃桃產(chǎn)業(yè)有望借助食品機(jī)械的持續(xù)創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)更大飛躍。例如，研發(fā)更先進(jìn)的采摘機(jī)器人，能夠精準(zhǔn)識(shí)別成熟黃桃并輕柔采摘，進(jìn)一步提升采摘效率，降低人工成本。在加工環(huán)節(jié)，開發(fā)更節(jié)能環(huán)保、高效智能的設(shè)備，提升黃桃產(chǎn)品的品質(zhì)與附加值。此外，隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)黃桃產(chǎn)品多樣化需求的增加，如黃桃果脯、黃桃酸奶、黃桃冰淇淋等，食品機(jī)械也需不斷升級(jí)，以適應(yīng)新產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。
*本文結(jié)合AI生成文本編輯

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