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1.食品的凍結(jié)、冷藏和凍結(jié)運輸。
2.農(nóng)產(chǎn)品、食品的冷卻、冷藏、氣調(diào)貯藏和冷卻運輸。
3.食品加工、如凍結(jié)干燥、凍結(jié)濃縮和物料的冷卻等。
4.食品加工廠的空氣調(diào)節(jié)。
制冷循環(huán)原理
主要裝置：
制冷壓縮機、冷凝器、膨脹閥、蒸發(fā)器。
制冷循環(huán)原理：
制冷劑在低溫低壓液體狀態(tài)時吸熱達到沸點后蒸發(fā)成為低溫低壓蒸汽，蒸發(fā)成氣體的制冷劑在壓縮機作用下成為高溫高壓氣體，此高溫高壓冷凝后成為高壓液體，高壓液體經(jīng)過膨脹閥變成低壓低溫液體，再度吸熱蒸發(fā)構(gòu)成了冷凍機的制冷循環(huán)。
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