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分散dispersion系統(tǒng)或是兩個或多個相組合的分散，每一相與其它相是不溶解, 一相稱為分散媒介總是相鄰的。同時存在媒介的其它相或相是以細(xì)微地散布分離的微粒形狀。
在一種膠態(tài)分散，通常微粒的大小在1 μm和1nm之間。如果微粒大于> 1μm，指定為粗糙的分散，如果微粒小于< 1nm，它是分子分散。
有許多分散的例子，因為" 分散" 是所有系統(tǒng)的一般名詞，相的狀態(tài)是獨立的。
不同的分散類型包括：
•懸?。涸谝后w中固體微?；旌衔铩＠纾悍稚⑵?、陶瓷漿、研磨液體清潔劑、牙膏、墨水等。
•乳狀液： 是相互不溶解的二個液體混合物，其中一個是呈現(xiàn)細(xì)微地形狀些微分散落在其它相。例如：奶油、化妝水、蛋黃醬、牛奶、傳統(tǒng)油和醋,色拉,調(diào)味品等。
•泡沫- 在液體(或固體)氣體氣泡混合物
•薄霧- 在氣體相液體微量落下的混合物
•煙霧- 在氣體相固體微?；旌衔?br>
關(guān)于分散" 穩(wěn)定"名詞是有些問題的。因為這些實際上是不穩(wěn)定系統(tǒng)，可以看出他們傾向分離。穩(wěn)定的懸浮和穩(wěn)定的乳狀液是常常使用在確定某一時期保持恒定的系統(tǒng)。
選擇密度測定方法：
1、許多同樣的方法使用于液體或固體也能使用于測定分散的密度。樣品材料的選擇將依賴樣品的一致性。
2、振動方法在這里使用不是非常合適的。因為一些原因，許多相的界限是一個缺點，黏度在測量上有影響，并且測量期間的振動可能促進(jìn)相的分離，意味得到的值不會是代表所有平均。
3、可以使用液體比重計，但是必須保證它懸浮或乳狀不出現(xiàn)分離的征兆。
4、比重瓶也能使用在分散，正如液體或粉末的密度測定。不同的容器使用于不同的產(chǎn)業(yè)部門，容器也許填裝樣品材料到邊緣或到標(biāo)號并且稱重。在測量期間，樣品相的潛在分離在這個過程不是問題。
5、浮力或置換方法可以使用于許多懸浮和乳狀液。在這種情況下，同樣地必須保證避免樣品相分離; 懸浮的流動行為必須允許鉛錘迅速下沉。
使用置換方法，進(jìn)行密度測定需要的設(shè)備
•稱重的儀器
•已知的體積的鉛錘
•保持架圖
•溫度計
•在某些情況下：需要調(diào)整樣品的溫度的熱水鍋
下圖：使用置換方法的密度測定，與金屬伽瑪球作為鉛錘，在稱重的儀器旁邊附加保持架樣品的準(zhǔn)備、試驗過程和評估：
取樣品于所需要的溫度并且放入燒杯。在稱盤放置燒杯并扣除重量。浸沒鉛錘于試驗物質(zhì)到標(biāo)號的深度。
重量讀出直接地顯示被置換的液體的重量。
樣品測定的密度＝測量值除以鉛錘的體積
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