亚洲熟女综合久久29p-日韩乱码一区二区三区-黑人大吊干日本女人的小逼-欧美高潮射精视频在线

移動端

您所在的位置：食品機械設(shè)備網(wǎng)>技術(shù)首頁>技術(shù)文獻(xiàn)

歡迎聯(lián)系我

有什么可以幫您？ 在線咨詢

雞鴨鵝脫毛水溫與時間規(guī)范指南

來源：諸城市宏強機械廠   2025年08月21日 14:54   105
在家禽屠宰加工中，燙毛環(huán)節(jié)的水溫控制和時長把控直接影響脫毛效果與肉質(zhì)品質(zhì)。不同家禽因羽毛結(jié)構(gòu)和皮膚特性差異，需采用針對性的燙毛參數(shù)。
雞類燙毛標(biāo)準(zhǔn)：肉雞適宜水溫為 60-62℃，蛋雞因羽毛較粗需提高至 63-65℃。燙毛時間控制在 45-60 秒，具體需根據(jù)雞只大小調(diào)整。小型肉雞可采用下限參數(shù)，大型蛋雞建議用上限標(biāo)準(zhǔn)。燙毛時需確保雞體浸沒，輕輕翻動使羽毛充分受熱，避免水溫過高導(dǎo)致表皮破損或肉質(zhì)變柴。
鴨類燙毛規(guī)范：鴨毛含油脂較多，燙毛水溫需提升至 65-68℃。白條鴨燙毛時間以 60-90 秒為宜，老鴨因絨毛密集可延長至 90-120 秒。操作時建議采用二次燙毛法，浸燙 30 秒后提起瀝干，再次浸入水中完成剩余時間，這樣能軟化羽根，減少脫毛殘留。
鵝類燙毛要求：鵝的羽毛最厚實且含絨量高，燙毛水溫需達(dá)到 68-72℃。成鵝燙毛時間需 120-150 秒，幼鵝可縮短至 90-120 秒。燙毛過程中需重點處理翅膀、腹部等絨毛密集區(qū)域，可借助工具輕撥羽毛確保熱水滲透，水溫下降時要及時補充熱水維持溫度穩(wěn)定。
實際操作中建議配備水溫計實時監(jiān)測，根據(jù)家禽品種、日齡靈活調(diào)整參數(shù)。規(guī)范的燙毛操作能提高脫毛效率，減少機械損傷，為后續(xù)加工環(huán)節(jié)奠定良好基礎(chǔ)。


版權(quán)與免責(zé)聲明： 凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)www.hylfur.com”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機械設(shè)備網(wǎng)www.hylfur.com）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點或和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。

浙公網(wǎng)安備 33010602000101號