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錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會對申請制訂《乳清飲料》等5項團體標準進行深度調(diào)研

2025-08-29 10:53:57 來源：錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會 閱讀量：13296

　　隨著社會發(fā)展和人們生活水平的提升，越來越多的人們開始注重健康和綠色食品。為了迎合市場需求和物流條件，錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會不斷推出創(chuàng)新型地方特色富含營養(yǎng)的大眾化“土特產(chǎn)”天然食品，豐富產(chǎn)品種類，拓寬市場，提升附加值，增加農(nóng)牧民收入，助推地方特色產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)高效規(guī)范發(fā)展。利用高品質(zhì)地方特色乳制品作為原料開發(fā)綠色營養(yǎng)豐富飲品類及糕點類產(chǎn)品是錫林郭勒盟地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)的另一個亮點。乳清是地方特色乳制品生產(chǎn)過程中產(chǎn)量最多的副產(chǎn)品，奶酪生產(chǎn)過程中鮮奶的90%左右生成為乳清，乳清雖富含多種高端高效營養(yǎng)，但利用率很低，久而久之對環(huán)境造成污染。
 
　　國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)政府特別重視乳清利用項目，也出臺鼓勵開發(fā)乳清相關政策，錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會號召黨和政府要求帶頭開發(fā)富含營養(yǎng)的《乳清飲料》、《乳清糖》等乳清類產(chǎn)品和地方特色糕點類，為消費者提供高品質(zhì)綠色健康產(chǎn)品。錫林郭勒盟地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)和作坊聯(lián)合提交制定《風味乳清飲料》、《乳清雪糕》、《蒙古黃油酥》、《蒙古黃油餅》和《嚼克糖》等產(chǎn)品團體標準的申請。
 
　　創(chuàng)新開發(fā)產(chǎn)品必須配備產(chǎn)品執(zhí)行標準。根據(jù)目前為止在國內(nèi)地方特色乳制品現(xiàn)行標準體系中還未有《風味乳清飲料》、《乳清雪糕》、《蒙古黃油酥》、《蒙古黃油餅》和《嚼克糖》等產(chǎn)品執(zhí)行標準的前提下，錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會根據(jù)企業(yè)和行業(yè)要求和需求，2025年5月至7月期間安排工作人員到錫林郭勒盟各旗縣市對申請制訂團體標準的5種產(chǎn)品市場現(xiàn)狀及制訂團體標準的必要性等進行深度調(diào)研工作。企業(yè)可以通過不同渠道學習和掌握創(chuàng)新型地方特色奶食品和奶食點心類制作工藝，并迎合市場需求生產(chǎn)多樣化產(chǎn)品，豐富市場，但，創(chuàng)新型產(chǎn)品沒有準入市場執(zhí)行標準，無法進入市場，這不利于生產(chǎn)企業(yè)開發(fā)、生產(chǎn)、銷售創(chuàng)新產(chǎn)品，長遠來看不利于整體行業(yè)的多元化快速發(fā)展。錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會按著錫林郭勒盟地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃部署，根據(jù)地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求以及市場、行業(yè)需求，與時俱進，積極組織錫林郭勒盟地區(qū)地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)和手工作坊，申請申報所需產(chǎn)品制訂團體標準工作。錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會調(diào)研所申請制定團體標準產(chǎn)品相關事宜的同時，深入企業(yè)和手工作坊進行技術指導工作，為經(jīng)營主體排憂解難，提升地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)規(guī)范性，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和“三農(nóng)”工作，增加農(nóng)牧民收入，加快“土特產(chǎn)”產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
 
　　在調(diào)研過程中各協(xié)會會員、各界人士踴躍參與，并提出合理化建議，為制訂實用性強《乳清飲料》等5項團體標準提供可行性依據(jù)。
 
　　錫林郭勒盟傳統(tǒng)乳制品協(xié)會
 
　　2025年07月25日

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