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無菌冷灌:以 “冷” 工藝破局,鑄就飲料行業(yè) “熱” 品質(zhì)新高度

來源:上海成洵實業(yè)有限公司   2025年08月19日 14:16   375

當(dāng)下,消費者對飲品的健康、風(fēng)味要求日益提升,飲料企業(yè)面臨 “既要保留營養(yǎng),又要延長保質(zhì)期” 的雙重挑戰(zhàn)。無菌冷灌裝工藝以低溫處理為核心,正成為破解這一難題的關(guān)鍵,為飲料行業(yè)升級注入強勁動力。

無菌冷灌裝的核心優(yōu)勢在于 “低溫鎖鮮”。傳統(tǒng)熱灌裝需高溫滅菌,易破壞果汁中的維生素、茶飲料的鮮爽感,而無菌冷灌通過超高溫瞬時滅菌(UHT)結(jié)合無菌環(huán)境灌裝,在 100℃以下完成殺菌,且灌裝全程隔絕微生物。例如 NFC 果汁采用該工藝后,能保留 90% 以上的維生素 ,口感接近鮮榨;草本茶飲料也能維持原有的清香,避免高溫帶來的焦糊味,真正實現(xiàn) “風(fēng)味不打折,營養(yǎng)不流失”。

無菌冷灌裝配圖2.png

延長保質(zhì)期是無菌冷灌的另一大亮點。通過設(shè)備對包裝材料(如 PET 瓶、無菌膜)的滅菌處理,配合灌裝環(huán)節(jié)的無菌控制,產(chǎn)品無需添加防腐劑,常溫下保質(zhì)期可延長至 6-12 個月。這不僅降低了企業(yè)的冷鏈運輸成本,還拓寬了市場覆蓋范圍 —— 偏遠(yuǎn)地區(qū)消費者也能買到新鮮飲品,同時減少了因保質(zhì)期短導(dǎo)致的產(chǎn)品損耗,助力企業(yè)降本增效。

對于飲料企業(yè)而言,無菌冷灌更是產(chǎn)品創(chuàng)新與競爭力提升的 “助推器”。隨著健康消費趨勢升溫,低糖、零添加、功能性飲品成為市場熱點,而這類產(chǎn)品對加工工藝的 “溫和性” 要求更高。無菌冷灌恰好滿足這一需求:既能保障產(chǎn)品安全,又能凸顯原料本身的優(yōu)勢(如益生菌飲料的活菌數(shù)、果蔬汁的天然色澤)。此外,無菌冷灌設(shè)備的柔性生產(chǎn)能力強,可快速切換不同品類、規(guī)格的產(chǎn)品,幫助企業(yè)及時響應(yīng)市場需求,搶占先機。

無菌冷灌裝配圖1.png

作為食品加工設(shè)備廠家,上海成洵深耕無菌冷灌技術(shù)多年,設(shè)備采用模塊化設(shè)計,滅菌效率達(dá) 99.99%,灌裝精度誤差小于 0.5%,且能適配不同規(guī)格的無菌袋,滿足果汁、茶飲料、植物蛋白飲等不同品類的生產(chǎn)需求。同時,我們提供定制化解決方案,根據(jù)企業(yè)產(chǎn)能、產(chǎn)品特性優(yōu)化工藝,助力企業(yè)以高效、穩(wěn)定的生產(chǎn),打造高品質(zhì)飲品,在行業(yè)升級中脫穎而出。

無菌冷灌以 “冷” 工藝鑄就 “熱” 品質(zhì),既契合消費者對健康、美味的追求,也為飲料企業(yè)破解生產(chǎn)痛點、實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展提供了有力支撐。未來,隨著技術(shù)不斷迭代,無菌冷灌將持續(xù)賦能飲料行業(yè),推動更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向市場。若您對設(shè)備適配、工藝優(yōu)化有進一步需求,歡迎隨時交流。

關(guān)鍵詞:包裝材料 防腐劑
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