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預包裝食品數(shù)字標簽政策落地：食品機械企業(yè)的機遇與轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)

2025-09-09 14:26:03 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng) 閱讀量：2162

　　國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于實施預包裝食品數(shù)字標簽有關(guān)事項的公告》(2025年第5號)，以法規(guī)形式明確數(shù)字標簽應用標準，不僅重構(gòu)預包裝食品信息展示體系，更推動上游食品機械行業(yè)從傳統(tǒng)制造向“機械+數(shù)字”融合轉(zhuǎn)型，對企業(yè)技術(shù)研發(fā)、設(shè)備升級與市場策略產(chǎn)生系統(tǒng)性影響。
 
　　一、設(shè)備升級:從“印刷功能”到“數(shù)字適配”的技術(shù)躍遷
 
　　《公告》對數(shù)字標簽“清晰識讀”“無干擾元素”的要求，倒逼企業(yè)改造包裝設(shè)備。傳統(tǒng)設(shè)備僅需完成實體標簽印刷，而數(shù)字標簽推行后，設(shè)備需具備高精度二維碼印刷、定位與質(zhì)量檢測能力。例如，企業(yè)需研發(fā)二維碼印刷質(zhì)量檢測模塊，通過圖像識別篩查模糊、偏移的二維碼，確保符合識讀標準。
 
　　“多碼合一”的鼓勵性政策，進一步催生新型設(shè)備需求。傳統(tǒng)設(shè)備僅能印刷單一功能二維碼，而“多碼合一”要求設(shè)備支持動態(tài)數(shù)據(jù)寫入與復合碼印刷，需整合物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，嵌入數(shù)據(jù)接口實現(xiàn)信息實時更新與多碼融合，這對設(shè)備印刷精度與數(shù)據(jù)處理能力提出新要求。
 
　　針對特殊品類食品，企業(yè)需開發(fā)定制化設(shè)備?！豆妗访鞔_保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品等數(shù)字標簽信息“需與注冊備案內(nèi)容一致”，這類設(shè)備需對接追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)標簽印刷與信息備案同步，規(guī)避合規(guī)風險。
 
　　二、技術(shù)研發(fā)：從“機械性能優(yōu)化”到“跨領(lǐng)域融合”
 
　　《公告》“內(nèi)容不可篡改”、“修改可追溯”的要求，推動研發(fā)重心轉(zhuǎn)向“機械工程+信息技術(shù)+食品安全”融合。為滿足“修改可追溯”，企業(yè)需在標簽印刷設(shè)備中植入傳感器，實時記錄印刷時間、操作人員等信息并上傳云端，形成完整追溯鏈。
 
　　針對“數(shù)字標簽展示配料來源、生產(chǎn)工藝”的規(guī)定，企業(yè)需突破設(shè)備與信息系統(tǒng)脫節(jié)瓶頸，研發(fā)“生產(chǎn)-標簽-追溯”一體化設(shè)備。例如，谷物加工設(shè)備可通過物聯(lián)網(wǎng)采集原料產(chǎn)地、加工參數(shù)，自動生成數(shù)字標簽內(nèi)容并同步印刷，實現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與標簽無縫對接，滿足信息真實準確要求，這需企業(yè)具備數(shù)據(jù)建模與系統(tǒng)集成能力。
 
　　《公告》允許“實體標簽簡化標注縣級地址”，推動企業(yè)研發(fā)地址編碼匹配系統(tǒng)。設(shè)備中預設(shè)行政區(qū)劃編碼數(shù)據(jù)庫，印刷簡化地址時自動關(guān)聯(lián)數(shù)字標簽詳細地址，避免錯配誤解，同時幫助食品企業(yè)降低成本。
 
　　三、市場競爭：合規(guī)能力成核心競爭力
 
　　《公告》實施加速行業(yè)分化，具備數(shù)字標簽設(shè)備研發(fā)能力的企業(yè)將占據(jù)優(yōu)勢，技術(shù)滯后企業(yè)面臨份額流失。食品生產(chǎn)企業(yè)為規(guī)避合規(guī)風險，優(yōu)先選擇適配能力強的供應商，大型連鎖企業(yè)更傾向“設(shè)備+檢測+售后”全鏈條服務，要求機械企業(yè)兼具設(shè)備供應與上門調(diào)試、員工培訓等服務能力，形成“產(chǎn)品+服務”優(yōu)勢。
 
　　區(qū)域需求差異推動市場策略調(diào)整?？h域食品企業(yè)規(guī)模小、預算有限，對“低成本數(shù)字標簽設(shè)備”需求迫切，機械企業(yè)可開發(fā)小型化、低成本印刷模塊，改造現(xiàn)有設(shè)備，搶占下沉市場。
 
　　跨行業(yè)合作成為拓展關(guān)鍵。企業(yè)需與信息技術(shù)公司、追溯服務商建立聯(lián)盟，例如與大數(shù)據(jù)公司合作嵌入數(shù)據(jù)分析功能，幫助食品企業(yè)優(yōu)化標簽展示；與追溯平臺對接，確保數(shù)字標簽接入國家系統(tǒng)，提升合規(guī)效率。
 
　　四、合規(guī)風險與應對：從“被動適配”到“主動預判”
 
　　機械企業(yè)面臨政策解讀偏差風險，例如《公告》明確“廣告營銷信息不屬于數(shù)字標簽”，若設(shè)備預設(shè)營銷信息寫入功能，可能導致食品企業(yè)違規(guī)，引發(fā)連帶責任。因此，企業(yè)需建立政策解讀與合規(guī)審查機制，研發(fā)階段邀請法規(guī)專家參與，確保設(shè)備功能符合標準。
 
　　針對不同食品品類差異化要求，企業(yè)需建立分類合規(guī)體系。如嬰幼兒配方食品標簽要求嚴格，普通休閑食品相對寬松，需按合規(guī)等級設(shè)計設(shè)備功能，說明書標注適用類型與標準，幫助食品企業(yè)精準選擇，降低雙方風險。
 
　　國家預包裝食品數(shù)字標簽政策推動食品行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，食品機械企業(yè)作為上游支撐，轉(zhuǎn)型成效決定政策落地效率。未來，具備數(shù)字設(shè)備研發(fā)、跨領(lǐng)域融合與合規(guī)服務能力的企業(yè)，將主導行業(yè)競爭，推動行業(yè)從“制造型”向“智造型”升級，為食品安全數(shù)字化提供技術(shù)支撐。

 
*本文結(jié)合AI生成文本編輯

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