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土豆風干機的工作原理

來源：諸城市美康食品機械有限公司 2025年08月05日 13:58 53

　　土豆風干機(又稱馬鈴薯風干機)主要用于去除土豆切片、切條或清洗后的表面水分，以便后續(xù)加工(如油炸、包裝或儲存)。其工作原理主要基于強制氣流循環(huán)和蒸發(fā)干燥。

　　基本工作原理

　　強制送風：通過風機將常溫或加熱的空氣均勻吹向土豆表面，加速水分蒸發(fā)。

　　水分剝離：氣流帶走土豆表面的游離水(如清洗后的水滴或淀粉漿)，縮短自然晾干時間。

　　溫和干燥：通常采用低溫(30~60℃)或常溫風干，避免高溫破壞土豆質(zhì)地或引發(fā)褐變。

　　2. 設(shè)備結(jié)構(gòu)與工作流程

　　(1)進料系統(tǒng)

　　土豆切片/切條后，由輸送帶或振動篩均勻送入風干機(部分機型先經(jīng)瀝水段初步去水)。

　　(2)多層網(wǎng)帶輸送

　　土豆片/條在多層不銹鋼網(wǎng)帶(或塑料網(wǎng)帶)上緩慢移動，每層網(wǎng)帶間隙允許氣流穿透。

　　網(wǎng)帶設(shè)計可翻轉(zhuǎn)物料，確保雙面均勻干燥。

　　(3)氣流循環(huán)系統(tǒng)

　　垂直氣流：風機從頂部或底部送風，氣流垂直穿過物料層(高效穿透式干燥)。

　　水平氣流：部分機型采用側(cè)向送風，配合導(dǎo)流板使氣流覆蓋整個輸送面。

　　空氣過濾：部分設(shè)備配備過濾器，防止灰塵污染土豆。

　　(4)溫控系統(tǒng)(可選)

　　加熱裝置(如電熱管、蒸汽換熱器)可對空氣加熱，提升干燥效率(適用于需快速脫水的工藝)。

　　(5)出料與收集

　　干燥后的土豆片/條從末端輸出，表面含水量降至5%以下(具體標準依工藝要求)。

關(guān)鍵詞：風干機輸送帶振動篩過濾器換熱器

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